RECETAS: TERRINA DE CALABAZA

 

Receta de Terrina de calabaza

Cantidad de porciones: 4

Ingredientes:

-4 rodajas de calabaza
-2 unidades zanahoria sin el centro (por el colon irritable)
-2 cucharadas de ricota descremada
-2 claras
-1 huevo
- nuez moscada
- orégano
- perejil fresco picado
- sal

Preparación:

1. Cocinar la calabaza y la zanahoria al vapor y luego procesarlos o licuarlos
2. Mezclar con las hortalizas procesadas, la ricota, los huevos  y los condimentos
3. Lubricar moldes individuales con rocío vegetal y cocinar en el horno a baño María aproximadamente 35´, o en microondas 15´
4. Ratificar si están cocidos y servir calientes o tibias