LECHE DORADA - BENEFICIOS DE LA BEBIDA ORIGINARIA DE LA INDIA

 QUÈ ES LA LECHE DORADA?

Es una bebida originaria de la India. Se popularizó en occidente gracias a sus innumerables beneficios para el organismo y por ser una propuesta ideal para llevar adelante una alimentación saludable. Estamos hablando del cúrcuma latte, más conocida como leche dorada.

La cúrcuma es la estrella de la cocina india y de la medicina ayurveda. Una especia que inmediatamente recuerda el sabor del curry y que convirtió en el ingrediente más buscado por los que quieren llevar una alimentación sana. 

La leche dorada es una bebida no muy conocida en nuestro país pero, de a poco, fue ganando adeptos por sus propiedades antioxidantes, analgésicas y anticancerígenas, además de ser una aliada para combatir las consecuencias del estrés por sus efectos contundentes sobre el sistema inmunológico. Además, funciona como una suerte de ibuprofeno natural y su acción antiinflamatoria y analgésica es tan potente que los médicos suelen recetar suplementos de cúrcuma para tratar la artritis como la fibromialgia.

Otros beneficios importantes sobre la salud

- Alivia dolores musculares y migrañas

- Fortalece el sistema inmunológico

- Controla los niveles de colesterol y previene la obstrucción arterial

- Desintoxica el hígado

- Fortalece la salud mental y previene el Alzheimer

- Previene la caída del pelo

- Mejora la calidad del sueño

¿Cómo preparar la leche dorada?

Poné 2 cucharaditas de polvo de cúrcuma, ½ cucharadita de pimienta molida y 1/4 taza de agua a calentar a fuego medio y revolvé en círculos hasta lograr una pasta. Cuando la pasta ya esté fría (si le das un golpe en la heladera, mejor), servite una cucharada y ponela en un jarrito.

Sumale una cucharadita de aceite de coco y una taza de leche. Calentá la preparación revolviendo hasta el primer hervor. Por último, apagá el fuego, endulzá con miel (si querés, agregale un toque de canela o chocolate amargo) y cuando se entibie ya podés probar el primer sorbo de la bebida milenaria.

 

Propiedades de la leche dorada

• Tiene beneficios antioxidantes, antisépticos y analgésicos
• Fortalece el sistema inmunológico
• Tiene poder antiinflamatorio y reduce el dolor de las articulaciones
• Favorece la salud digestiva
• Ayuda a la segregación de serotonina mejorando el estado de ánimo
• Previene la caída del cabello y mejora la salud capilar en general
• Ayuda a calmar el sistema nervioso
• Si la toma antes de dormir, ayuda a tener un sueño reparador
• Ideal para la salud cerebral y la buena memoria.
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• De todos modos, antes de consumir algún alimento lo primero que hay que hacer es consultar a un experto de la salud para que sea este quien guíe el proceso e indique qué es lo más adecuado para cada persona. 

Dejamos una nota de la clinicbarcelona donde avala los beneficios de la curcumina

.https://www.clinicbarcelona.org/noticias/curcumina-un-potente-antiinflamatorio

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